Tak heran sebagai kota Khatulistiwa, cuaca di Kalimantan Tengah tergolong panas. Bahkan saat siang hari saja, suhu udara dapat mencapai 35 derajat Celcius.
Dengan kondisi suhu yang begitu tinggi, menikmati ragam minuman khas Kalimantan Tengah menjadi pilihan yang sangat menyegarkan untuk meredakan kepanasan di kota ini.
Jika masih bingung mencari minuman apa yang cocok, berikut adalah 10 minuman khas Kalimantan Tengah yang bisa menjadi alternatif pilihan.
1. Es Coklat Aren
Salah satu minuman dingin yang terkenal dari Kalimantan Tengah adalah Es Coklat Aren. Minuman segar ini merupakan salah satu pilihan yang populer saat ini.
Biasanya, air nira aren dikonsumsi tanpa banyak tambahan. Namun, para ahli mampu mengolahnya menjadi hidangan istimewa yang sangat menggiurkan. Rasanya begitu lezat dan menyegarkan, terutama saat disajikan dalam keadaan dingin.
Untuk mencicipi Es Coklat Aren ini, kamu dapat mengunjungi Caffe Azzahra yang berlokasi di jalan Pangkalan Muntai Kilometer 6, Kolam, Sukamara, Kotawaringin, Kalimantan Tengah.
Di restoran ini, kamu hanya perlu mengeluarkan sekitar 10 ribu rupiah saja untuk menikmati sepiring Es Coklat Aren yang terkenal enak. Sangat terjangkau, bukan?
2. Tuak/Baram
Suku Dayak di Lamandau, Kalimantan Tengah memiliki minuman yang mirip dengan sake Jepang yang disebut tuak, sehingga tidak perlu pergi ke Jepang untuk menikmatinya.
Tuak yang khas di Kalimantan Tengah ini berbeda dengan yang ada di daerah lain karena tidak menggunakan air nira, melainkan beras ketan yang difermentasi.
Ini adalah salah satu minuman tradisional yang telah diwariskan turun-temurun oleh suku Dayak, dan dianggap sebagai simbol persatuan. Ketika diminum bersama, tuak ini dapat memperkuat ikatan persaudaraan.
Rasanya ada dua varian untuk tuak khas Lamandau ini, yaitu manis dan pedas. Harganya biasanya sekitar Rp15.000 per liter, dan mudah ditemukan di berbagai sudut kota di Kalimantan Tengah.
3. Mango Lassi
Asalnya dari India, Mango Lassi menjadi terkenal di berbagai kota di mancanegara, termasuk di provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia.
Rasanya yang manis dan menyegarkan didapatkan melalui resep spesial, dengan buah mangga sebagai bahan utamanya.
Meskipun tampilannya mirip dengan jus mangga, Mango Lassi memiliki rasa yang berbeda karena ditambahkan dengan yoghurt, garam, merica, dan beragam rempah-rempah lainnya.
Meskipun harganya terjangkau, Mango Lassi sulit ditemukan. Jadi, jika menemukannya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipinya!
4. Es Gula Asam
Suhu yang tinggi di Kalimantan Tengah menyebabkan kehausan semakin terasa. Karena itu, minuman segar menjadi sangat diperlukan, dan es gula asam adalah pilihan yang tepat untuk menghilangkan dahaga.
Dengan menggunakan resepnya, minuman ini terbuat dari bahan-bahan seperti asam jawa, daun pandan, gula jawa, air teh celup, dan es batu. Pembuatannya cukup sederhana sehingga kamu bisa mencobanya sendiri di rumah.
Di Kalimantan Tengah, es gula asam juga termasuk dalam makanan yang mudah ditemukan dan terjangkau harganya, sehingga tidak akan membuat kantongmu terkuras habis.
5. Es Lidah Buaya
Tidak disangka bahwa tanaman lidah buaya atau aloevera menjadi salah satu minuman yang populer di Kalimantan Tengah.
Ternyata, tanaman yang memiliki manfaat baik untuk rambut ini dapat diolah menjadi minuman segar dan enak, salah satunya adalah es lidah buaya. Minuman ini sangat cocok untuk dinikmati di tengah cuaca panas di kota Kalimantan.
Untuk memberikan rasa dan kesegaran yang lebih, biasanya tambahan potongan atau irisan lemon diberikan. Selain menyegarkan, tambahan lemon juga memberikan manfaat kesehatan yang baik.
Es lidah buaya ini dapat ditemukan di kedai atau kafe, dan harganya umumnya sekitar Rp.6.000 per gelas.
6. Ce Hun Tiau
Salah satu minuman khas Pontianak yang sangat populer di Kalimantan Tengah adalah Ce Hun Tiau. Dalam bahasa Tio Ciu, “Che” berarti ubi, “Hun” berarti tepung, sementara “Tiau” berarti balok memanjang.
Ce Hun Tiau memiliki kesamaan dengan cendol Jawa, dengan tekstur kenyal dan lebih besar daripada bihun. Di Kalimantan, orang-orang biasanya menambahkan kacang merah kecil sebagai campuran. Minuman ini juga disajikan dengan santan, cincau yang dicacah, dan ketan hitam. Ce Hun Tiau dianggap langka karena jarang ada pedagang yang menjualnya.
Biasanya, Ce Hun Tiau dijajakan menggunakan gerobak di tepi jalan. Namun, harga minuman ini sangat terjangkau.
7. Es Teler
Ketika cuaca siang begitu panas, tak ada yang lebih menyegarkan daripada menikmati segelas es teler. Minuman khas Kalimantan ini mengandung berbagai macam buah, sirup, krimmer, dan es batu yang dihancurkan.
Kehadiran es teler memang sangat menarik dan membuat ketagihan. Selain memberikan sensasi kesegaran pada tenggorokan, minuman ini juga bisa membuat perut terasa kenyang.
Mendapatkan es teler tidaklah sulit, karena minuman tradisional ini populer di banyak daerah di Indonesia, termasuk di setiap sudut kota Kalimantan Tengah. Selain itu, harganya juga terjangkau.
8. Es Tebu Kalimantan
Minuman yang khas ini selalu menjadi favorit di kalangan penduduk Kalimantan Tengah. Anda dapat dengan mudah menemukannya di mana saja. Harganya sangat terjangkau, berkisar antara 3 hingga 4 ribu rupiah saja.
Tidak hanya menyegarkan, es tebu juga terbukti memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Mulai dari melawan kanker, mencegah dehidrasi, mengurangi risiko penyakit ginjal, dan masih banyak lagi.
9. Es Jagung
Di Kalimantan Tengah, buah jagung tidak digunakan sebagai bahan makanan seperti di daerah-daerah lainnya. Sebaliknya, buah jagung di sana dijadikan sebagai salah satu komposisi dalam minuman yang dikenal dengan nama es jagung.
Es jagung memiliki rasa yang sangat unik karena menggunakan jagung yang masih muda. Biasanya, minuman ini disajikan dengan tambahan es batu, sedikit gula, dan susu.
Anda dapat dengan mudah menemukan es jagung di kedai minuman atau gerobak di pinggir jalan. Harganya pun sangat terjangkau, hanya sekitar 10 ribu rupiah per gelasnya.
10. Es Kacang Merah
Salah satu minuman yang menjadi ciri khas orang-orang Tionghoa di Kalimantan adalah es kacang merah. Meskipun dapat ditemukan di daerah lain, tidak ada salahnya mencoba minuman ini ketika mengunjungi kota Khatulistiwa tersebut.
Dengan menggunakan kacang merah sebagai bahan dasarnya, minuman ini dimasak dengan merebusnya dan kemudian ditambahkan gula, cincau hitam, serta agar-agar untuk memberikan rasa yang khas dan lezat.
Tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk menikmati sepiring es kacang merah ini, karena harganya sangat terjangkau dan mudah didapatkan.
Inilah beberapa minuman khas dari Kalimantan Tengah yang patut dicoba. Sudahkah kamu mencicipinya sebelumnya?