Cara Kerja Mesin Vacuum Sealer: Mengenal Teknik Pencucian Udara pada Makanan
Mesin vacuum sealer adalah alat yang sangat berguna dalam memproses makanan. Alat ini dapat mengemas makanan dengan rapi dan menjaganya agar tetap segar lebih lama. Pengemasan dalam vacuum sealer dilakukan dengan cara menghilangkan udara dari kemasan makanan agar oksidasi tidak terjadi dan menghasilkan rekahan pada makanan. Bagi pengguna mesin vacuum sealer, penting untuk mengetahui bagaimana cara kerja mesin vacuum sealer dan teknik pencucian udara dalam pengemasan makanan.
Cara Kerja Mesin Vacuum Sealer
Pada dasarnya, mesin vacuum sealer adalah alat yang berfungsi untuk mengeluarkan udara dari dalam kemasan makanan dengan vacuum. Beberapa jenis mesin vacuum sealer membutuhkan waktu lumayan lama untuk mengeluarkan udara dari kemasan, namun sekarang sudah banyak mesin vacuum sealer yang lebih cepat dan praktis karena menggunakan teknologi canggih.
Mesin Vacuum Sealer bekerja secara otomatis dan menggunakan daya listrik. Mesin ini terdiri dari bagian dasar dan tutup yang berfungsi sebagai tempat memasukkan makanan. Selain itu, terdapat juga bagian pengatur suhu dan pengatur waktu yang berfungsi untuk mengkontrol mesin.
Di dalam bagian pengemasan, terdapat kain khusus yang digunakan untuk menahan vakum udara dan trukan makanan. Kain ini bukan laut tempurung tapi kain lisasi. Kain ini memiliki ketebalan dan ketahanan yang baik sehingga mampu menampung tekanan vakum udara semaksimal mungkin.
Setelah makanan dimasukkan dalam kemasan, mesin vacuum sealer akan mengeluarkan udara dari dalam kemasan dan membuat kemasan menjadi semi vakum atau vakum. Ketika mesin menyedot udara, makanan di dalam kemasan akan menurut dan terkumpul sehingga udara dapat dihilangkan dengan maksimal.
Saat semua udara sudah dihilangkan, mesin vacuum sealer akan mengelembungkan bagian dasar kemasan menjadi berbentuk seperti kantung. Kemudian, mesin akan membuka bagian dasar untuk memasukkan kemasan kosong yang dapat diisi ulang dengan makanan lainnya.
Setelah itu, kemasan yang sudah terisi makanan tersebut akan dihapuskan terus menerus sampai plastik kemasan mengait dan menempel ke jahitan bagian pembatas. Dengan begitu, udara tidak akan masuk ke dalam kemasan dan makanan pun akan tetap segar.
Teknik Pencucian Udara pada Pengemasan Makanan
Pada dasarnya, pengukuran udara dalam kemasan makanan perlu diperhatikan dalam mesin vacuum sealer ini. Teknik pencucian udara pada mesin vacuum sealer dilakukan dengan memanfaatkan prinsip yang dikenal dengan sebutan “woille boyle”. Dengan metode ini, mesin vacuum sealer bisa menarik udara ke dalam ruang yang terdapat di dalam kemasan.
Teknik pencucian udara ini dapat diaplikasikan pada beberapa jenis makanan. Beberapa makanan yang paling sering di vacuum adalah makanan yang berbahan dasar daging atau seafood seperti ikan, ayam, dan daging sapi. Makanan ini dianggap rentan terhadap kerusakan karena memerlukan solusi penyimpanan yang khusus agar tetap segar dan tidak cepat rusak.
Keuntungan Menggunakan Mesin Vacuum Sealer
Menggunakan mesin vacuum sealer memiliki keuntungan yang banyak, salah satunya adalah dapat membuat makanan tetap segar lebih lama. Oleh karena itu, mesin vacuum sealer banyak digunakan di restoran dan hotel kelas atas. Beberapa keuntungan lain yang didapat dari penggunaan alat ini antara lain:
– Membuat makanan lebih tahan lama
– Menghemat ruang penyimpanan karena kemasan kini menjadi lebih compact
– Membuat pengiriman produk makanan menjadi lebih mudah karena kemasan lebih ringkas
– Membuat makanan menjadi lebih segar, bebas dari bakteri dan serangga
Kesimpulan
Mesin vacuum sealer adalah alat yang sangat berguna dalam pengemasan makanan agar tetap segar dan tahan lama. Alat ini bekerja dengan cara mengeluarkan udara dari dalam kemasan makanan dengan vacuum. Teknik pencucian udara pada pengemasan makanan juga diperlukan untuk menjaga kualitas makanan dalam kemasan. Penggunaan mesin vacuum sealer memiliki banyak keuntungan, seperti membuat makanan lebih tahan lama, menghemat ruang penyimpanan, dan membuat makanan menjadi lebih segar dan bebas bakteri.
Jumpa kembali di artikel menarik kami lainnya.